| CHAUDELUNE - VIN DE GLACE |
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| Cépage et origine des raisins : |
100% de Prié Blanc du biotype Blanc de Morgex et de La Salle ; les raisins proviennent des vignobles les plus hauts d’Europe, situés au pied du Mont-Blanc.
Les vendanges sont effectuées après les premiers gels, sous le point de congélation, ce qui permet d’obtenir dans les raisins, sélectionnés au préalable, une teneur en sucre et un arôme spéciaux.
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| Vinification et caractéristiques organoleptiques : |
ce nectar aussi rare que précieux fermente dans de petits fûts de chêne ; il est ensuite affiné longtemps en bouteille. Le résultat est un vin jaune paille aux reflets dorés, dont la teneur en alcool est moyennement élevée et qui révèle progressivement son arôme délicat. Vous découvrirez peu à peu des parfums de fruits très mûrs, tels que l’abricot, alliés à des notes de tabac, de miel et de caramel.
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| Accompagnement : |
excellent vin de méditation, idéal avec les formages mûrs et avec les biscuits fins à base d’amandes.
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| Conservation : |
conserver la bouteille horizontale et dans un endroit frais, éviter d’exposer trop longtemps à la lumière. Ce vin vieillit volontiers...
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| Service: |
Servir à la température ambiante.
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